Сырокопченые колбасы


Сырокопченые колбасы считаются одним из самых древних видов колбас. Рецептура предполагает только высококачественное мясное сырье, добавление специй и, в некоторые сорта, коньяка и мадеры.  В процессе производства этого деликатеса сначала готовится фарш, наполняется оболочка, после чего происходит осадка, холодное копчение, сушка и естественное созревание. По технологии приготовления, этот вид колбас еще называют твердокопчеными. 
Каждый сорт сырокопченых колбас не похож на другой, за счет своей уникальной рецептуры, а вкусовые особенности зависят от соотношения и размеров кусочков мяса и шпика. В результате Вы можете насладиться острым приятным запахом и особым пряным, пикантным вкусом этого деликатеса!

Критериями качества являются: внешний вид, консистенция, вкус, и конечно же длительный срок хранения - до 120 суток.